Sur ma table ... Vendredi 2 septembre: Mousse au saumon fumé

Saumon fumé (sauvaaaaaage) de Seattle, mixé avec du cream cheese jusqu'à une consistance mousseuse, puffy à souhait, une pincée d'épices cajun, pour changer de région, et de la ciboulette du New Jersey en petits morceaux ... Avec des batonnets de concombre et du pain grillé. Un petit plaisir pour accompagner la pré-rentrée et ses angoisses. Comme quoi, il m'en faut peu pour me rasséréner.